Etykietowanie posiłków na wynos. Case study restauracji Compass Group

Klient

Compass Group to światowy lider w branży usług gastronomicznych, działający w ponad 40 krajach. Firma specjalizuje się w prowadzenie restauracji pracowniczej, kantyn, punktów gastronomicznych i usług cateringowych, obsługując zarówno klientów korporacyjnych, jak i instytucjonalnych. Restauracja Compass Group NPA Skawina obsługuje pracowników zakładu produkcyjnego, gdzie każdego dnia przygotowuje się szeroki wybór świeżych posiłków - od kanapek i sałatek, po dania obiadowe i desery.

Potrzeba

Jednostki Compass Group korzystały wcześniej ze standardowych drukarek biurowych oraz samodzielnie wprowadzały skład wartości odżywczych posiłków. Poszukiwali rozwiązania, które pozwoliłoby usprawnić procesem etykietowania i zarządzać danymi zgodnie z aktualnymi przepisami dotyczącymi jakości i informacji konsumenckiej.

Zakres projektu

Naszym zadaniem było przygotowanie i dostarczenie drukarek etykiet Zebra ZD421 ze specjalnymi etykietami termicznymi do skonfigurowania z oprogramowaniem z kalkulatorem VITME, który automatycznie wylicza wartości odżywcze. Zestaw ten miał spełniać oczekiwania pracowników restauracji, zbierając wszystkie wymagane informacje o posiłkach w jedno miejsce i zapewnić klientom czytelne, zgodne z prawem oznaczenia.

Rezultat

Wdrożenie zestawów w Compass Group usprawniło codzienną pracę w restauracjach. Proces przygotowywania etykiet, który wcześniej wymagał ręcznego wprowadzania danych w każdej placówce, został skrócony. Wszystkie potrzebne informacje są dostępne w jednym miejscu, a wartości odżywcze obliczane są automatycznie, co pozwala szybciej przechodzić proces od przygotowania posiłku do jego oznakowania.

Dzięki uproszczonej obsłudze i szybkiemu drukowi etykiet zespół może skoncentrować się na tym, co najważniejsze, czyli serwowaniu świeżych, wysokiej jakości posiłków i rozwijaniu oferty.

Komentarz Klienta

Nowe rozwiązanie znacznie przyspiesza naszą pracę i daje nam większą możliwość operacyjną. Możemy zaprojektować etykiety zgodnie z wytycznymi i wydrukować je w krótkim czasie. Jesteśmy bardzo zadowoleni ze współpracy ze Strefą Drukarek.

Dariusz Ćwik

Kierownik Restauracji NPA Skawina